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Búsqueda de Editorial : ALIANZA / Colección : El libro de bolsillo. Gastronomía

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LIBRO DE LAS SALSAS

IGLESIAS, PILAR

Las salsas, como nos recuerda el historiador Miguel Artola en el prólogo a este libro, han pasado de ser un producto destinado a enmascarar los sabores y olores de productos rancios, a convertirse en un elemento esencial de la cocina. Ellas son sin duda el complemento ideal de casi todos los guisos y contribuyen a dar ese toque personal, casi mágico, que a menudo rescata un pla...

11,50 €

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