Búsqueda de Editorial : EL DRAC / Colección : COCINA IDEAL

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TAJINES Y BRICKS

Sugerentes presentaciones.Combinación de soprendentes recetas de tajines, el plato tradicional del Marruecos, y de pasta brick, hecha con harina, agua y sal, que permite multitud de aplicaciones.El tajín es un plato tradicional de Marruecos, cuyo nombre procede del recipiente donde se hace. El tajín es una vasija de barro con una tapadera cónica. Similar a la tradicional cazuel...

7,50 €
COCINA AL VAPOR

El concepto de cocina al vapor ha estado siempre asociado a la cocina dietética y oriental. Por fortuna esta cocina está haciéndose un hueco en las cocinas de nuestros hogares.Cocer al vapor consiste en colocar los alimentos sobre una rejilla agujereada dentro de una cazuela cerrada que contiene agua hirviendo. El alimento se cocina por el vapor que se origina en el interior de...

7,50 €
CAKES SALADOS Y DULCES

Un recurso para comidas y meriendas.30 recetas de cakes y dulces que, gracias a su facilidad de conservación, pueden resolver una comida inesperada. Después de dar algunas ideas generales sobre la preparación del molde y el modo de desmoldar los cakes, se explican, en doble página, las recetas, con indicaciones paso a paso del proceso a seguir. ...

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CREMAS Y FLANES

Sabrosos postres para cualquier ocasión.Deliciosos postres que harán de cada menú algo muy especial. Con útiles y prácticos consejos antes de escoger una receta: montar claras y nata, tostar las cremas, el uso de las hojas de gelatina....Un libro indispensable para los amantes del dulce. ...

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WOK ASIATICO Y EUROPEO

El secreto de la cocina asiática.A través de este libro, el wok, utensilio de cocina procedente de China, entra en nuestra cocina. El wok nos permitirá cocinar con fuego vivo y de una manera rápida; además podremos cocinar con poco aceite y menos sal.30 sencillas recetas muy variadas, para hacer en el wok: exquisitas verduras, originales pescados, deliciosas carnes y fantástico...

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TAPAS

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PAPILLOTES

7,50 €
ENSALADAS

7,50 €
SOPAS CALIENTES Y FRIAS

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PASTA

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CARPACCIOS Y TARTARES

7,50 €
SOUFFLES Y SABAYONES

6,95 €

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