Búsqueda de Editorial : LIBROS DE LA CATARATA / Colección : DIVULGACIÓN CIENTÍFICA

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LAS MOLÉCULAS QUE COMEMOS

YRUELA GUERRERO, INMACULADA / VARELA-NIETO, ISABEL

Azúcares, hidratos de carbono, fibra, grasas o lípidos, minerales, proteínas y vitaminas son los componentes básicos de los alimentos, son las moléculas que comemos. ¿Qué propiedades tienen? ¿Por qué son importantes para nuestro desarrollo y salud? ¿Cómo proporcionan a los alimentos sus diferentes aromas, colores, sabores y texturas? ¿Qué tipo de reacciones químicas se produce...

21,00 €
MICROBIOS EN ACCIÓN

EMILIO O. CASAMAYOR

Las formas de vida de tamaño microscópico encierran la mayor biodiversidad y riqueza genética del planeta. Su historia evolutiva es muy extensa (más de 3.000 millones de años de antigüedad) y tienen y han tenido una gran influencia en la ecología del planeta. Se encuentran presentes en todo tipo de ambientes con tamaños de población enormes, desde ambientes fríos y oscuros hast...

15,00 €
CLAROSCURO DEL UNIVERSO

MOLES VILLAMANTE, MARIANO

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UN VIAJE AL COSMOS EN 52 SEMANAS

ALBERDI, ANTXON / LOPEZ DE LACALLE, SILBIA

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