Búsqueda de Editorial : PLANETA / Colección : NUEVAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS

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COMER INSECTOS

PETRÀS, ISAAC

¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturale...

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FOODTRUCKS. COMIDA DE AUTOR SOBRE RUEDAS

ALBA YAÑEZ LOPEZ

Los foodtrucks y el streetfood han irrumpido con fuerza en nuestro país y han llegado para quedarse. Estas coloridas camionetas con comida de autor a pie de calle han provocado furor en España: buenos chefs, excelente comida, precios razonables y todo al aire libre. En este libro encontrarás, ilustradas con magníficas fotografías, historias de emprendedores gastronómicos al fr...

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