ANALISIS SENSORIAL 2.ED.

ANALISIS SENSORIAL 2.ED.

AENOR (ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE NORMALIZACIÓN Y CERT

36,40 €
IVA incluido
Editorial:
AENOR
Fecha de edición:
2010-10-01
Materia
Ingenieria
ISBN:
978-84-8143-705-8
Páginas:
456
Encuadernación:
Otros

Disponibilidad:

  • AsunciónDescatalogado
  • RepúblicaDescatalogado
  • Santa CatalinaDescatalogado
  • FeriaDescatalogado
  • NerviónDescatalogado
  • Sevilla EsteDescatalogado
36,40 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Este manual recoge 21 normas UNE sobre análisis sensorial, un contenido de gran interés práctico sobre medidas, tanto cualitativas como cuantitativas, de características sensoriales de productos, capacidad operativa de los jueces, terminología y utensilios, preparación y presentación de muestras, y la adecuada aplicación de los métodos estadísticos que dan validez y rango científico a los datos obtenidos de cualquier tipo de análisis sensorial.
Esta publicación resultará de gran utilidad a todos aquellos profesionales que necesiten conocer y aplicar las principales técnicas de estudio de las características sensoriales de los productos, en el campo del control de calidad, desarrollo e innovación, estudios de mercado, Denominaciones de Origen y otras figuras de calidad. Igualmente, constituirá una guía para los estudiantes de esta disciplina académica y para los laboratorios que desarrollan su actividad en el ámbito de la Norma 17025.

Artículos relacionados

  • EPISTOLARIO ESTÉTICO SCHILLER-GOETHE
    SCHILLER, FRIEDRICH / GOETHE, JOHANN WOLFGANG
    El epistolario entre Schiller y Goethe es una obra imprescindible en la estética de finales del siglo XVIII y del incipiente XIX. A pesar de hallarnos ante personalidades contrapuestas, hay pocas muestras de mayor camaradería y cooperación entre dos escritores que las que mantuvieron ambos: se podría decir que toman la obra del otro como punto de partida para el desarrollo de s...

    20,00 €

  • EL MOVIMIENTO SITUACIONISTA
    MARCOLINI, PATRICK
    El situacionismo no es historia, es un espejo incómodo en el que el presente sigue reconociéndose. En los años sesenta y setenta, una ola de revueltas recorrió el mundo en respuesta al creciente dominio de la mercancía y el Estado sobre todos los aspectos de la vida. El situacionismo fue decisivo en ese levantamiento, y su huella en Mayo del 68 marcó para siempre la crítica má...

    24,90 €

  • SALADO, ESPECIADO Y ALGO ENCANTADOR
    CINTHYA TIMOTI
    Ellie Pang ya está harta de su familia controladora, que ha dirigido cada aspecto de su vida desde que le diagnosticaron diabetes tipo 1. Cuando sus padres organizan una propuesta de matrimonio pública por parte del hijo de su socio que se vuelve vergonzosamente viral, Ellie huye al otro lado del país para hacer realidad su sueño de abrir una pastelería sin azúcar. Después de t...

    17,90 €

  • EL LIBRO DE LA MOTOCICLETA
    Un emocionante viaje por las marcas y los modelos más legendarios del mundo Descubre la apasionante y emocionante historia de la motocicleta, desde los primeros motores hasta las deslumbrantes superbikes actuales. Este libro, que recorre la historia y el encanto de la motocicleta, ilustra su diversa gama, desde los primeros prototipos hasta las motos eléctricas de la era modern...

    32,00 €

  • EL LENGUAJE DEL PRIMER AMOR
    VALENTINE, STEFANY
    Catie Carlson, una joven taiwanesa-estadounidense, nunca ha encajado del todo con su familia blanca. Aunque quiere mucho a su madrastra y a su hermanastra, anhela comprender mejor su cultura y encontrar a su madre biológica. Por eso, Catie se queda en shock cuando se le presenta una oportunidad inesperada: Toby, su compañero de trabajo de verano en un spa, se ofrece a enseñarle...

    17,90 €

  • EL REGALO (EDICIÓN ESPECIAL LIMITADA CON CANTOS TINTADOS)
    MORENO, ELOY
    Una novela por el autor de El bolígrafo de gel verde y Tierra. «Y llegamos a un lugar que, aún a día de hoy, no sabría muy bien cómo definir. Quizá es ese sitio al que te trasladas cuando suena el timbre del recreo, o allí donde vamos al cerrar los ojos justo antes de soplar las velas, o el viento en el que flotamos al recibir uno de esos abrazos que nos sostienen el cuerpo, la...

    15,95 €

Otros libros del autor

  • ENSAYOS NO DESTRUCTIVOS.MANUAL NORMAS UNE.
    AENOR (ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE NORMALIZACIÓN Y CERT

    70,00 €

  • SATISFACCION DEL CLIENTE. MANUAL NORMAS UNE.
    AENOR (ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE NORMALIZACIÓN Y CERT
    En entornos competitivos, las necesidades y expectativas de los clientes son muy importantes para las organizaciones y exigen que éstas sepan entenderlas y satisfacerlas.Este manual incluye las siguientes normas:? UNE 66176:2005 Sistemas de gestión de la calidad. Guía para la medición, seguimiento y análisis de la satisfacción del cliente.? UNE-ISO 10001:2008 Gestión de la cali...

    31,20 €