URROSOLO, ANTXON
Los secretos gastronómicos de los monasterios
españoles, directamente del obrador a la cocina
de casa.
Frente a las prisas y ajetreos de cada día, esta atractiva obra nos
propone conocernos a nosotros mismos, despacito, a través de la
cocina. El autor aboga por una cocina cadenciosa, impregnada de
la espiritualidad y los sabores de las distintas tierras, fruto de su
peregrinación por diversos monasterios hispánicos. Cien recetas
«santas» para entrantes, platos y postres, acompañadas de breves
apuntes históricos y anécdotas sobre los distintos monasterios
que las han creado y popularizado.
