COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES

COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES

RECONOCER, RECOLECTAR, UTILIZAR

BERTRAND, BERNARD

17,50 €
IVA incluido
Editorial:
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES
Fecha de edición:
2015-02-01
Materia
Cocina y enologia
ISBN:
978-84-940582-9-5
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
Colección:
SABER HACER

Disponibilidad:

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Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.

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