COMIDA Y LIBERTAD

COMIDA Y LIBERTAD

SLOW FOOD, HISTORIAS DE UNA GASTRONOMÍA QUE ESTÁ CAMBIANDO EL MUNDO

PETRINI, CARLO

20,00 €
IVA incluido
Editorial:
EDITORIAL DIENTE DE LEON
Fecha de edición:
2020-05-01
Materia
Agricultura / ganaderia
ISBN:
978-84-946224-9-6
Páginas:
240
Encuadernación:
Rústica
Colección:
ECOLOGÍA

Disponibilidad:

  • AsunciónSin stock CONSULTE "pedidos especiales"
  • RepúblicaEn stock
  • Santa CatalinaSin stock CONSULTE "pedidos especiales"
  • FeriaSin stock CONSULTE "pedidos especiales"
20,00 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Un relato inspirador sobre las aventuras y los viajes del autor en sulucha mundial por revolucionar la forma en que los alimentos secultivan, se distribuyen y se comen. Para Petrini la comida es unacamino hacia la libertad. Si las personas pueden alimentarse, puedenser libres. En otras palabras, si las personas pueden recuperar elcontrol sobre el acceso a sus alimentos (cómo se producen, por quién y cómo se distribuyen), eso puede llevar a un mayor empoderamiento entodos los canales de la vida. Este libro nos da acceso a historiasreales sobre los problemas alimentarios en el mundo que nos permitenvisualizar modelos para el futuro.

Artículos relacionados

  • PEQUEÑA GRANJA FAMILIAR ECOLOGICA
    DENIS, ANNE
    ¿Os apetece comer huevos frescos de vuestro corral?, ¿confiar la siega de la hierba o césped a algunas cabras u ovejas?, ¿disfrutar de la compañía de un caballo, de un burro...?, ¿asegurar una parte de vuestra autonomía alimentaria criando un cerdo o una vaca?? Si tenéis un terreno adecuado y un mínimo de tiempo, es fácil que el sueño se haga realidad. Conviene que primero os i...

    21,50 €

  • BAELO CLAUDIA Y LOS SECRETOS DEL GARUM. ATUNES, BALLENAS, SARDINAS Y OTROS RECUR
    VV AA
    Presenta de manera científica pero en formato de alta divulgación los principales resultados de los estudios sobre la industria pesquero-conservera romana en la ciudad hispanorromana de Baelo Claudia (Tarifa, Cádiz), resultado de cuatro proyectos de investigación obtenidos en concurrencia competitiva, dos de ellos recién finalizados (HAR2016-78691-P y PGI de la Junta de Andaluc...

    26,00 €

  • LUNARIO 2021
    GROS, MICHEL
    El Calendario Lunar ofrece la información necesaria para conocer, comprender y aprovechar al máximo las influencias lunares, especialmente en las tareas de horticultura, jardinería y del campo en general. Su objetivo es hacer accesible un saber ancestral directamente utilizable en agricultura y también en medicina o en el hogar. Ello nos permite mejores resultados en nuestras a...

    8,30 €

  • EL CULTIVO ECOLÓGICO
    El autor de este libro, doctor en Ciencias Agronómicas, le enseña a diseñar y cuidar un jardín en simbiosis con la naturaleza: obtener su propio abono verde, su fertilizante, su insecticida, su compost e incluso sus propias semillas. Todo está aquí, en este libro, y es válido tanto para un huerto como para un jardín ornamental. ...

    5,95 €

  • GANADERIA ECOLOGICA
    GARCIA ROMERO, CARMELO / GARC­A-ROMERO M
    Breve obra técnica sobre la ganadería ecológica realizada en coedición con la Editorial Agrícola. Según los autores, este libro, eminentemente práctico, recoge el conocimiento que les han transmitido muchas granjas ecológicas de España, las observaciones de campo realizadas sobre la ganadería ecológica en los agrosistemas, e informaciones bioecológicas que han obtenido de la in...

    20,00 €

  • INJERTOS Y TECNICAS DE REPRODUCCIÓN
    SUSAETA, EQUIPO
    En este libro, el lector encontrará en qué consiste un injerto y cuáles son las principales técnicas, condiciones y estaciones del año para realizarlo, así como portainjertos más apropiados para cada uno de los árboles frutales. Todo ello con dibujos, fotografías y explicaciones sencillas y precisas. ...

    5,95 €

Otros libros del autor

  • TERRAFUTURA
    PETRINI, CARLO
    En 2015, el papa Francisco dirigió al mundo una exhortación de gran valor espiritual, ético y político, la encíclica Laudato si', una 'reflexión al mismo tiempo alegre y dramática' sobre el grave deterioro ambiental de nuestro planeta, sobre el despilfarro de recursos naturales y humanos provocado por sistemas económicos y políticos escandalosamente injustos e irresponsables. A...

    13,00 €

  • BUENO LIMPIO Y JUSTO
    PETRINI, CARLO

    16,00 €