MATAR UN BAR

MATAR UN BAR

UNA ELEGÍA TABERNERA SOBRE LA DEFUNCIÓN DE NUESTRAS BARRAS

ARMENGOL, CARLES

13,95 €
IVA incluido
Editorial:
COL&COL EDICIONES
Fecha de edición:
2025-09-01
Materia
Cocina y enologia
ISBN:
978-84-19483-69-0
Páginas:
108
Encuadernación:
Rústica
Colección:
HOJAS DE COL

Disponibilidad:

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Del autor de Collado: la maldición de una casa de comidas, llega un retrato crítico de cómo estamos vendiendo el alma de los bares al mejor postor.Matar un bar es una mezcla afilada de autobiografía, crónica costumbrista y ensayo político sobre los mecanismos que han despojado a los bares de su alma, sobre lo que sucede cuando estos espacios, cargados de historia y de liturgias, son devorados por la precariedad laboral y la gentrificación disfrazada de modernidad.Carles Armengol, con su estilo lúcido, punzante y cargado de humor, construye un alegato a favor de la dignidad del oficio y de quienes lo sostienen. Además, se atreve a apuntar a los culpables y a imaginar una restauración más justa, más humana y menos sometida a tendencias importadas. Este libro es el duelo en voz alta que debía escribirse.

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