NATURA

NATURA

ADRIA, ALBERT

75,00 €
IVA incluido
Editorial:
RBA LIBROS
Fecha de edición:
2008-09-01
Materia
Cocina y enologia
ISBN:
978-84-9867-348-7
Páginas:
148
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
ONFI

Disponibilidad:

  • AsunciónReimpresión
  • RepúblicaReimpresión
  • Santa CatalinaReimpresión
  • FeriaReimpresión
  • NerviónReimpresión
  • Sevilla EsteReimpresión
75,00 €
IVA incluido
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Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años y
medio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. El resultado 49 postres en los que se ha
inspirado en la naturaleza, es el fruto de una "joven madurez", de 23 años de ejercicio de esta profesión exigente y
apasionante al mismo tiempo. Como el mismo autor comenta: "No pretendo que Natura sea un estilo o una línea de trabajo.
Si este libro puede servir para que los profesionales se sientan orgullosos de ejercer este oficio, me vale y me sobra.
"

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