PAPILAS Y MOLECULAS

PAPILAS Y MOLECULAS

FRANÇOIS CHARTIER

29,95 €
IVA incluido
Editorial:
PLANETA
Materia
Cocina y enologia
ISBN:
978-84-08-17596-4
Páginas:
224
Encuadernación:
Otros
Colección:
MARIDAJES

Disponibilidad:

  • AsunciónAgotado
  • RepúblicaAgotado
  • Santa CatalinaAgotado
  • FeriaAgotado
  • NerviónAgotado
  • Sevilla EsteAgotado
29,95 €
IVA incluido
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François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 

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