TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES

TODO SOBRE LAS TARTAS Y PASTELES

CHRISTINA TOSI

29,95 €
IVA incluido
Editorial:
PLANETA
Fecha de edición:
2024-04-01
Materia
Cocina y enologia
ISBN:
978-84-08-28704-9
Páginas:
288
Encuadernación:
Otros
Colección:
COCINA TEMATICA

Disponibilidad:

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29,95 €
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El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente, pasteles con múltiples capas con sabor a lima y las tartas de cumpleaños más espectaculares de todos los tiempos. 
Desde la cocina de su propia casa hasta las creaciones de su querido Milk Bar, Todo sobre las tartas y pasteles de la célebre Christina Tosi lo cubre todo: mug cakes de dos minutos en microondas, bundts y pounds de mantequilla, sus famosos pasteles de trufas y, por supuesto, sus características y muy reconocibles tartas de capas desnudas y repletas de estallidos de sabores y texturas. 
Y es que este libro es mucho más que una simple colección de los grandes éxitos de Christina, será tu guía sobre cómo idear y preparar los pasteles más imaginativos de cualquier sabor que puedas imaginar, ya seas un novato en la cocina o todo un experto en repostería. ¿A qué estás esperando?

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