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Búsqueda de Editorial : Capitel Ediciones, S.L / Colección : HOSTELERÍA

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EL RESTAURANTE

DE JUANA, MANUEL / ESPANTALEÓN, RAFAEL

El libro, en su ya 2ª edición, cumple con el programa establecido para esta materia en las Escuelas de Hostelería y Turismo convirtiendose en una herramienta indispensable tanto para el estudiante, el profesional o el propietario del establecimiento a la hora de formar al personal contratado.La obra efectua un recorrido por todas las materias que necesita un profesional para ej...

23,74 €

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