REVENGA FRAUCA, JUAN / MONZÓN FABREGAT, FERNANDOCOORD. / PINAR BIELSA, ANA MARÍACOORD. / PINAR BIELS
Destruyendo sin piedad mitos alimentarios: de fácil digestión, este libro representa un tratado que aborda la nutrición, los hábitos alimenticios y las ideas arraigadas en lo que llamamos sabiduría popular desde un punto de vista que aúna el sentido común, la ironía, el rigor científico y el humor inteligente. Con las ma nos en la mesa constituye, en boca de Giuseppe Russolillo Femenías, presidente de la asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, una apasionante obra de divulgación científica sobre nutrición y dietética que ofrece respuestas claras a todas aquellas preguntas y mitos que giran en torno a la alimentación. La valentía de su autor pone de manifiesto las mentiras y engaños de las que son víctima los ciudadanos cada vez más preocupados por su forma de comer. Con las manos en la mesa es, sin lugar a duda, una lectura obligada para quienes desean con su alimentación, contribuir a su salud
