PRODUCTOS NO ELABORADOS

PRODUCTOS NO ELABORADOS

QUÉ SON, CLASIFICACIONES, CATEGORÍAS, CLASES Y TIPOS

ELBULLIFOUNDATION

60,00 €
IVA incluido
Editorial:
Norma Editorial S.A.
Fecha de edición:
2019-10-01
Materia
Lengua / literatura (estudios)
ISBN:
978-84-09-13711-4
Páginas:
590
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
BULLIPEDIA

Disponibilidad:

  • AsunciónDisponible (Entrega aprox. 48-72h)
  • RepúblicaDisponible (Entrega aprox. 48-72h)
  • Santa CatalinaDisponible (Entrega aprox. 48-72h)
  • FeriaDisponible (Entrega aprox. 48-72h)
  • NerviónDisponible (Entrega aprox. 48-72h)
  • Sevilla EsteDisponible (Entrega aprox. 48-72h)
60,00 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Productos no elaborados. Qué son, clasificaciones y categorías es uno de los proyectos más ambiciosos de la Bullipedia, dirigida por Ferran Adrià y elBullifoundation. Su principal objetivo es comprender los productos, en especial aquellos que llegan hasta nosotros sin que se les haya aplicado ninguna técnica de elaboración, y conocer sus características a partir de diversos criterios de clasificación. Un análisis pormenorizado que se apoya en diferentes disciplinas que nos ayudan a comprender y contextualizar los productos no elaborados, y a expresarlos de forma sencilla, comprensible y atractiva.

Artículos relacionados

  • CUADERNO DE ESCRITURA CREATIVA
    B. JOURNAL, MARINA
    El mejor cuaderno para despertar tu creatividad y descubrir la magia que habita en tus palabras. Quiero que este cuaderno sea un viaje íntimo hacia tu imaginación. Lo he creado para animarte a escribir sin miedo y sin la presión de hacerlo perfecto. Es un trato entre tú y yo, para que vuelvas a jugar con las palabras, a inventar personajes, rescatar recuerdos. No necesitas espe...

    21,90 €

  • ESCRIBIR MICRORRELATO
    CUTILLAS, GINES
    Dinámico, fascinante y disruptivo, el microrrelato es el gran desafío de la narrativa contemporánea. Su naturaleza sintética, exigente de un lector cómplice, demanda herramientas precisas que transformarán tu forma de leer y escribir ficción hiperbreve. Este manual ofrece un recorrido integral por el género: desde su evolución histórica y la delimitación de sus fronteras, hasta...

    25,00 €

  • PENSAMIENTO MEDIOCRE
    TEIXIDO, OSCAR
    ¿Qué distingue a la buena filosofía de la mala, y por qué debería importarnos?«Me hubiera encantado tener un libro como este cuando comencé a interesarme por la filosofía. [ ] Créeme, no tevas a arrepentir de pasar esta página y comenzar a leer este valiosísimo libro.»Del prólogo de Javier Pérez Jara En Pensamiento mediocre, Óscar Teixidó intenta trazar la línea que separa la b...

    19,90 €

  • EL DEDO EN LOS LABIOS
    PONS, LOLA
    UNA LECTURA INÉDITA DE LA CULTURA HISPÁNICA TRAVÉS DE LO QUE NO SE DICE, DEL SILENCIO «Lola Pons se parece a la idea platónica de filóloga: su amor por las lenguas, su saber y su don para divulgar son una fiesta para lectoras como yo».Irene Vallejo «Lola Pons es una maga de las palabras: con asombrosa, amenísima y brillante erudición, hipnotiza al lector y lo conduce por las ...

    20,90 €

  • BREVE HISTORIA HERÉTICA DE LA MÚSICA CLÁSICA
    BARICCO, ALESSANDRO
    La fascinante reconstrucción de una gran hazaña humana: la conquista de los sonidos hasta alcanzar las grandes obras maestras de la música Breve historia herética de la Música Clásica es la audaz y deslumbrante reconstrucción que Alessandro Baricco hace de la música creada a lo largo de los siglos en Europa. Desenmascarando los códigos que han permanecido ocultos en la versión ...

    19,90 €

  • DICCIONARIO DE LA BOHEMIA
    ESTEBAN, JOSE
    En estas páginas, José Esteban reúne el fruto de muchos años de investigación en torno al tan fascinante como desconocido mundo de la bohemia española. En ellas está, y puede rastrearse, esa tribu de melenudos, de hampones, de hambrientos de vida y esperanza, navegantes de la Puerta del Sol, proletarios del arte que quisieron cambiar la vida, y fueron conscientes de su condició...

    24,90 €

Otros libros del autor

  • PLAN GENHESIS
    ELBULLIFOUNDATION
    Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto modelo de negocio, planificación económica, apertura y gestión desde una visión sistémica y aplicada. Pensado como una herramienta viva, se complementa con recursos dig...

    68,00 €

  • BULLIPEDIA 12 CIVILIZACIONES ANTIGUAS
    ELBULLIFOUNDATION
    En este libro rastreamos el origen de la gastronomía, esa manera de comer y beber a todo lujo y por placer que inventaron las élites de la Antigüedad. ¿Quiénes se sentaron por primera vez en una mesa para disfrutar de un banquete de lujo? ¿Por qué lo hicieron? ¿Cómo lo organizaban? ¿Qué comían? ¿Qué bebían? En este volumen de Bullipedia iniciamos el relato sobre la evolución hi...

    69,00 €

  • VINOS
    ELBULLIFOUNDATION
    El volumen VI del Sapiens del Vino quiere profundizar y replantear los conocimientos del análisis organoléptico del vino. Por una parte, se explica desde una visión divulgativa la anatomía de los sentidos y el funcionamiento fisiológico de la percepción, por la otra, se desarrolla bajo una mirada sapiens un método de cata a través de la fase visual, nasal, bucal y las conclusio...

    68,00 €

  • PRODUCTOS NO ELABORADOS
    ELBULLIFOUNDATION
    Esta obra corresponde al segundo volumen de un ambicioso proyecto de Bullipedia dedicado a los Productos no elaborados. Se pretende marcar un nuevo camino en la forma de comprender la gastronomía y sus recursos, en concreto en los productos comestibles que en ella participan. La metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBullifoundation, nos ha guiado durante su contextua...

    62,00 €

  • VINOS
    ELBULLIFOUNDATION

    63,00 €